主料:
低粉，
100克，
鸡蛋，
1个，
草莓适量
辅料:
黄油，
15克，
牛奶，
240克，
奶油，
100克调料
白糖，
20克，
砂糖，
10克草莓班戟的做法步骤
1.把面粉过筛。
2.鸡蛋磕入碗中，加白糖搅拌。
3.加入牛奶，拌均匀。
4.筛入低粉，翻拌均匀。
5.加入融化的黄油后搅拌均匀。
6.搅拌均匀后，把面糊过筛，放入冰箱静置20分钟以上。
7.不粘锅用小火烧热，倒入1勺面糊，摊平。
8.小火烙制到表面凝固、起泡即可。
9.取出后晾凉。
10.依次全部烙完。
11.奶油倒入不锈钢盆中，加入砂糖，打发至硬性发泡。
12.取一张班戟皮，放上奶油。
13.放入草莓后，再放奶油。
14.先包左右。
15.再包前后，即成草莓班戟。
16.切块装盘，即可上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、班戟皮烙的大一些，包制时更容易。
2、班戟皮只烙一面，最好用平底不粘锅。
TAGS：
甜品 下午茶 其他菜系 低粉
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