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元蘑炖土公鸡

来源:好招商食品网 美食制作 不做妖精好多年  |  2023-01-28
主料:
土鸡腿一个野生元蘑1把鸡翅一个鸡爪一个

辅料:
食用油半汤匙清水若干洋葱芽小许调料小许卤肉料小许食盐2克生抽5克味精1克冰糖1小块小许

元蘑炖土公鸡的做法步骤

1.公鸡洗净。

2.斩块。

3.取一个鸡腿鸡爪和鸡翅,斩块冷水下锅焯水。

4.煮开锅即可。

5.洗净浮沫备用。

6.元蘑浸泡。

7.泡开的元蘑洗净。

8.冷水下锅。

9.开锅后煮5分钟。

10.反复冲洗,沥干水分。

11.切葱姜,取卤肉料。

12.热锅冷油。

13.油热放食盐。

14.放葱姜肉块等翻炒。

15.放生抽。

16.炒均匀。

17.放元蘑翻炒。

18.放冰糖翻炒。

19.炒3分钟。

20.放清水,跟食材持平即可。

21.大火烧开锅10分钟1,改小火炖1小时,放味精。

22.洋葱芽洗净切末。

23.放葱末即可。

24.起锅装盘。

25.成品。


TAGS:热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 土鸡腿
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