主料:
高筋粉，
250g，
淡奶油，
70g，
牛奶，
80g，
奶粉，
15g，
糖，
45g，
酵母粉，
3g，
盐，
2g，
黄油，
25g，
鸡蛋，
1个，
肉松适量，
沙拉酱适量
辅料:
香葱碎适量番茄酱适量超级松软的奶油肉松香葱小面包的做法步骤
1.将除黄油外的所有材料放面包桶，启动揉面功能
2.约20分钟揉成光滑面团后，加入切成小块的软化的黄油
3.继续揉面20分钟，揉成光滑面团
4. 发酵至两倍大
5.取出面团，按压排气后分成相同大小的六个面团，静置15分钟
6.取其中一个按扁，擀圆
7.包入适量肉松，注意肉松不要包太多，否则二次发酵表皮也许会破
8.像包包子那样包起，收口捏紧，注意一定要捏紧，否则二次发酵会涨开
9.依次弄好，收口朝下，放入六连模模具中
10.烤箱底层放一碗热水，烤箱设置发酵功能，温度40度，时间40分钟，进行二次发酵
11.二次发酵至两倍大，取出，表面挤上少量沙拉酱、番茄酱，撒上干葱碎。此时烤箱预热上管160度，下管150度
12.放入烤箱倒数第二层，上管160度，下管150度，烤15分钟（温度仅供参考，因为各烤箱温度不同，我这个烧色有点偏深，个人觉得温度还可以下调的）
13.成品，非常松软，肉松馅配上表面的沙拉和番茄酱还有香葱碎，很香！面包个个发得很饱满，圆嘟嘟的
小窍门&温馨提示
1．请根据自家烤箱调整温度和烘烤时间
2．发酵时间不是死的，要学会判断面团的发酵状态而不是仅仅以时间为依据，很多因素都会影响面团的发酵
3．面粉的吸水性不同，液体类可以不全部加入，根据面团的情况调整
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烘焙 早餐 其他菜系 高筋粉
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