主料:
苦菊，
1大把
辅料:
花生，
20颗家常凉拌苦菊的做法步骤
1.准备花生碎。生花生不放油在热锅焙。晾凉使其干脆，用蒜臼子碾碎。
2.苦菊切4厘米长段，不要叶尖。
3.热锅下花生油，油热倒老陈醋，放棉白糖使汤汁粘稠，关火，晾凉。
4.苦菊下锅伴均匀。
5.装盘，撒上花生碎。
小窍门&温馨提示
这道菜味道很重，不需要放味精。我也试过放香油，效果也不好。虽然我写的是20分钟，不过如果有花生碎储备的话5分钟就可以做好了。
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凉菜 苦菊
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