主料:
低筋面粉适量，
酵母适量
辅料:
梅干菜适量，
五花肉适量
配料:
味精适量梅干菜肉包子的做法步骤
1.如果家里有搅拌机，先把肉跟梅菜全部搅碎，然后加味精拌在一起。我做的肉放太少了，肉跟梅菜的比例应该是2：1差不多。这样味道更好。
2.和面。和面应该是头天晚上或是早几个小时就和好的。酵母跟面粉的比例是1－2%。用温水把酵母化开，然后和面。水温别太高，会把酵母烫死的。反复揉，揉到光滑的面团了，放着发酵，大概发开了接着再揉。揉成光面团后就可以做包子皮了。
3.擀好皮，包包子，包好后不要立马上笼蒸。要放个20来分钟，发发面。 要开水下锅蒸，不能冷水就放包子蒸哦。
4.可以吃啦。要是想汤水多点，那就放多点五花肉。全是瘦肉也不好吃。
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