主料:
高粉，
210克，
小麦粉，
90克，
酵母，
5克，
细砂糖，
15克，
盐，
6克，
水，
188克，
黄油，
9克全麦吐司的做法步骤
1.模具：450克吐司模。
2.将黄油以外的原料放入搅拌桶中，揉15-20分钟后，至面团光滑。加入黄油，继续揉15-20分钟，面团至完全阶段。
3.可拉出薄膜。
4.将面团放在温暖湿润处发酵。
5.面团发酵至2倍大。
6.将面团取出揉圆。
7.平均分成两份，盖保鲜膜松驰15分钟。
8.取一份擀成椭圆形。
9.从上而下卷起来。盖保鲜腊松驰15分钟。
10.第二次擀卷。
11.擀成长椭圆形，自上而下卷起来。
12.放入吐司模中。在温暖处发酵至吐司模的8分满。
13.放入预热180度的烤箱，中层，上下火，35分钟。面包表面上色后加盖锡纸。
14.烤好后趁热脱膜，放烤网上晾凉后切片。
TAGS：
烘焙 其他菜系 高粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 全麦鸡蛋煎饼
下一篇： 野猪肉青菜煎包
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
