主料:
低粉，
60g，
鸡蛋，
3个，
牛奶，
72g，
玉米油，
35g，
糖粉，
35g，
抹茶粉，
7g
辅料:
白醋，
几滴，
沙拉酱适量，
豆沙适量沙拉酱豆沙抹茶蛋糕的做法步骤
1.将蛋白蛋黄分离至两个容器中。
2.蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀。
3.再加入玉米油，搅拌均匀。
4.筛入抹茶粉，搅拌均匀，试过很多次，还是觉得将抹茶粉提前加入液体中，比较容易混合均匀。
5.再筛入低筋面粉，以N字形的方式拌匀。
6.蛋白中加入几滴白醋，和糖粉用电动打蛋器打发。
7.分3次加入糖粉，第一次用电动打蛋器高速搅打至粗泡，再加第二次，用中速打至出现纹路，再加入第三次，以低速搅打成为硬性发泡。提起打蛋器，有小尖角保持不变形不滴落。
8.这时烤箱预热。取1/3蛋白霜加入到面糊中，用橡皮刮刀由下而上快速翻拌均匀。
9.将拌匀的面糊倒回到剩下的2/3蛋白霜中，再次用同样的方式快速拌匀。
10.烤盘中铺好油纸，倒入蛋糕糊，并用刮板刮平整表面，轻震出大气泡。中层上下火，150度，25分钟即可。
11.烤好后趁热撕去油纸，冷却。抹上豆沙馅。我只用了一半蛋糕体，剩下一半做了别的甜品。
12.将抹好豆沙馅的部分平分成3份条状蛋糕体，重叠在一起。（偷笑～有没有点像五花肉？）
13.然后再分割成3等分。
14.根据自己的喜好，淋上沙拉酱或者别的装饰即可。
小窍门&温馨提示
带色彩的蛋糕要用低温烘烤，这样能保持其最鲜艳亮丽的颜色。
抹茶和豆沙很配，但是如果不喜欢豆沙，就换成淡奶油吧，颜色会更漂亮一些。
烘烤时间和温度随自家烤箱掌控，多观察，抹茶色要是烤过了就不美观啦～
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 低粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 自制四川酥肉的做法,自制四川酥肉怎么做,自制四川酥肉的做法,自制四川酥肉怎么做,怎样制作四川酥肉,四川酥肉教程
下一篇： 微波泡椒茄片的做法,微波泡椒茄片怎么做,微波蒜蓉茄子,椒盐茄片的做法,微波炉蒜蓉茄子,茄子 微波
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
