主料:
土鸡，
100克
辅料:
香菇适量，
胡萝卜，
半根调料
盐，
少许，
鸡精，
少许，
胡椒粉，
少许，
姜片，
少许，
枸杞，
少许香菇胡萝卜土鸡汤的做法步骤
1.香菇洗净泥沙，提前泡发。
2.鸡汤斩小块，冷水下锅，放姜片、白酒，水开后煮一分钟，捞出冲洗干净。
3.取砂锅，放鸡肉、姜片。
4.再放胡萝卜段、香菇。
5.蒸笼上火，在砂锅内注满开水。中小火蒸40分钟左右。
6.出锅前5分钟，放入枸杞子、盐、胡椒粉、鸡精，撇净浮油。
小窍门&温馨提示
1.鸡肉必须焯水去腥，冲洗干净，以保证汤色清澈。
2.香菇要反复冲洗干净泥沙粉尘。
TAGS：
汤类 家常菜 午餐 晚餐 土鸡
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