主料:
草鱼，
500克
辅料:
泡椒，
100克，
小红椒，
4个，
姜末适量，
葱适量，
香菜适量，
料酒适量，
白醋适量泡椒蒸鱼片的做法步骤
1.草鱼500克切厚一点的片(如图)
2.用一勺料酒与少许盐,一小勺醋腌制15分钟
3.100克泡椒切末,姜切条,一根葱切两段
4.将葱与一些姜垫在盘底,整齐摆上鱼片
5.将剁好的泡椒末与另外一些姜均匀撒在鱼片上面
6.小红椒4个切圈装点在其中,如果不喜欢,这步可以省略
7.大火将锅内水烧开后,把鱼盘架入锅内
8.盖上锅盖蒸10分钟
9.出锅后在鱼片上撒上葱末与香菜末,淋入生抽与热油即可
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热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐 草鱼
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