主料:
花蛤，
300克，
青椒，
1个
辅料:
葱适量，
姜适量，
干辣椒适量，
香菜，
1棵
配料:
盐适量，
醋适量，
白糖，
少许，
料酒，
少许爆炒花蛤的做法步骤
1.花蛤加适量盐
2.在水中浸泡几个小时，中间要不停的换水
3.葱切葱花，姜切细丝
4.干辣椒、香菜分别切段
5.青椒洗净去蒂去籽，切滚刀块
6.浸泡干净的花蛤捞出沥干水分
7.锅内热油爆香姜丝
8.再倒入葱花、干辣椒
9.倒入花蛤
10.加料酒大火翻炒至所有花蛤都张开壳，加盐、白糖
11.倒入青椒炒匀
12.洒香菜段
13.淋些许香醋即可出锅装盘
小窍门&温馨提示
①花蛤在挑选的时候一定要挑选能张口喷水的那种，壳紧闭的多半是不新鲜的
②需要用盐水浸泡让其张口吐沙，浸泡时间最好1小时以上
③花蛤本身就是鲜味无比，所以在烹制过程中，适量少盐少酱，无需鸡精味精等调料
④烹制时间不可过长，否则会失去鲜美的口感
TAGS：
热菜 鲁菜 儿童 老人 夏季食谱 午餐 花蛤
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 蒜泥茼蒿的做法,蒜泥茼蒿怎么做,蒜泥茼蒿做法,蒜泥茼蒿图片,蒜泥茼蒿用不用焯水,蒜泥茼蒿菜
下一篇： 加油小福袋的做法,加油小福袋怎么做,加油日福袋,加油小礼盒,小口袋加油,加油卡小礼盒
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
