主料:
芋头，
一斤，
青蒜苗，
一把，
葱适量，
香叶，
一把，
姜适量，
蒜适量
辅料:
盐，
少许，
菜籽油，
一勺，
酱油，
二匙，
豆瓣酱，
一匙，
五香粉，
一匙，
鸡精，
少许红烧芋儿的做法步骤
1.准备好新鲜的芋头把它清洗干净，洗的时候手上少抹一点盐，这样好洗一点。
2.把它切成滚刀块。
3.锅里放油，冷油下锅放入芋头。
4.开中火把它炸至表皮微微金黄。捞出备用。
5.锅底留油放葱姜蒜末。豆瓣酱炒香。
6.放入香叶以及五星五香粉。放入适量的清水。
7.放入少许的水。开大火烧。
8.水开转中火焖煮20分钟
9.大火收汁。这个芋头啊，一定要把它里面都烧的耙软才好吃。
10.放上青蒜苗，淋上酱油。
11.起锅放入鸡精调味
小窍门&温馨提示
芋头要烧的耙软才好吃哦。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 芋头
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