主料:
高筋面粉，
250克，
牛奶，
80克，
淡奶油，
30克，
鸡蛋，
1个，
细砂糖，
40克，
酵母，
3克馅
椰蓉，
70克，
黄油，
30克，
鸡蛋液，
15克，
糖粉，
20克椰蓉面包的做法步骤
1.所有材料，除黄油外加入面包机桶
2.启动揉面程序进行揉面
3.揉面20分钟后加入软化好的黄油继续揉面两个程序
4.直至面团用手可拉出薄膜
5.发酵40分钟左右至原面团的2倍大
6.取出面团排气，份成一样重量的小面团
7.包入适量椰蓉馅收口
8.用擀面杖擀成椭圆形，中间横向切几刀
9.按住一边，另一边向一侧卷起
10.排入铺油纸的烤盘，进入烤箱发酵半小时
11.发酵好的面包取出在表面刷一层全蛋液
12.再次入烤箱中层上下火180度18分钟
13.表面烤至理想色泽即可。冷却至不烫手后密封保存。
14.椰蓉馅做法，黄油融化成液态，加入糖粉和蛋液搅拌均匀
15.加入椰蓉拌匀即成椰蓉馅。
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烘焙 面包 其他菜系 高筋面粉
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