主料:
带鱼，
若干
辅料:
盐适量，
糖，
1大勺，
料酒，
1勺，
生抽，
2勺，
蚝油，
1勺，
红烧酱油，
1/2勺，
醋，
2勺，
姜适量，
干辣椒适量，
蒜适量糖醋带鱼的做法步骤
1.带鱼洗净、切成块。
2.加入盐和料酒腌制15分钟、15分钟后控干水分。
3.调汁：2勺生抽、1勺醋、1勺糖、1勺料酒、1勺耗油、1/2勺红烧酱油、适量清水。
4.调料切好。
5.锅中倒入油烧热、将带鱼煎至两面金黄后盛出。
6.锅中留油将姜蒜末、干辣椒爆香。
7.放入煎好的带鱼、倒入糖醋汁大火烧开后转中小火慢煮。
8.煮至汤汁快收干。
9.出锅前加1勺醋。
10.1勺白糖调味。
11.撒上葱花出锅。
12.成品。
13.成品。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 带鱼
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