主料:
小龙虾，
1000g，
豆芽，
300g
辅料:
辣椒适量绍兴黄酒适量桂皮适量，
生姜适量，
生抽适量，
大蒜适量，
盐适量麻辣小龙虾的做法步骤
1.龙虾清洗干净，最好把后背剪开，容易入味儿
2.准备好需要的配料
3.油温六成热的时候下入香叶，桂皮，八角小火炒香
4.加一半儿的生姜，大蒜，辣椒炒出红油
5.开大火倒入小龙虾爆炒
6.加入绍兴黄酒（没有的料酒也可以）
7.加入适量生抽（其实我也没有多少概念，看着加吧）
8.加水，莫过小龙虾就可以了
9.之前剩下的一部分大蒜生姜辣椒全倒进去
10.加点点盐，大火收汁就可以了
11.我在底下有放豆芽，龙虾油汤可以烫熟豆芽。
12.我怕上火，搭配百合绿豆羹????
TAGS：
私房菜 小龙虾
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