主料:
春笋适量，
五花肉适量，
姜，
几片
辅料:
稻米油适量，
老抽，
少许，
盐适量，
鸡精适量，
料酒适量，
生抽适量春笋烧肉的做法步骤
1.春笋剥壳洗净切成块备用。
2.锅内焯水后捞出过冷水沥干备用。
3.五花肉加料酒焯水后切成块备用，姜片备好。
4.热锅冷油，下姜片煸香。
5.下肥点的五花肉小火煸香至出油脂，盛出多余油脂。
6.放入瘦肉翻炒片刻，倒入适量生抽炒匀至上色。
7.放入焯好水的春笋翻炒均匀。
8.加入适量热水，少许老抽，及盐大火烧开转中火焖煮半小时。
9.待汤汁快收干时，调入适量鸡精调味即可。
10.即将出锅，美味呈现！
11.成品图。
12.成品图。
小窍门&温馨提示
春笋焯水后过凉水备好！五花肉加料酒焯水，肉质更鲜美！
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热菜 家常菜 春季食谱 春笋
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