主料:
猪里脊肉适量
辅料:
千张适量青红辣椒适量
配料:
盐适量,
生抽适量,
鸡精适量,
胡椒粉适量,
淀粉适量,
葱适量,
姜适量,
蒜适量,
干辣椒适量,
花椒适量麻辣三丝的做法步骤
1.猪里脊肉洗净去掉表皮的黏膜
2.洗净切丝,入少许盐,淀粉,生抽拌匀腌制15分钟
3.材料
4.千张洗净切丝
5.葱姜蒜切丝,青红辣椒洗净去籽切丝
6.锅中入适量油,至五成热,入葱姜蒜,辣椒花椒爆香
7.入腌制好的肉丝快速翻炒均匀,至肉丝变色捞出备用
8.锅中留适量底油,入青红辣椒丝翻炒,至变软
9.入肉丝,千张丝翻炒均匀
10.入适量盐调味,翻炒均匀
11.入适量生抽调味,翻炒均匀
12.入胡椒粉,鸡精调味,翻炒均匀
13.即可出锅
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热菜 川菜 猪里脊肉
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