主料:
百叶，
1 张，
腊肉，
若干
辅料:
新鲜大蒜，4 根姜，
1 块
配料:
油，
1 茶匙，
盐，
少许，
郫县豆瓣，
2 茶匙蒜苗腊肉百叶丝的做法步骤
1.准备好食材。
2.百叶切细丝，用开水焯一下，沥干水分备用。
3.腊肉去皮，切薄片。
4.大蒜洗净切段；姜切细丝。
5.锅烧热，加少许油，倒入腊肉，煸炒出油。
6.腊肉拨一边，爆香姜丝。
7.倒入大蒜，炒匀。
8.倒入百叶丝，加入少许盐、胡椒翻炒均匀。
9.加入豆瓣，加一勺水；调好味，即可装盘。
小窍门&温馨提示
1、腊肉、豆瓣酱都很咸，用盐适度。
2、腊肉先煸出油再炒不油腻。
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热菜 湘菜 儿童 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐 百叶
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