主料:
面包粉,
300G,
可可粉,
10G,
牛奶,
150ML
辅料:
鸡蛋,
一个,
黄油,
30G,
白糖,
30G,
酵母,
4G,
盐,
2G双色奶香吐司的做法步骤
1.准备好所需要的材料
2.把鸡蛋、牛奶、白糖和盐放入厨师机桶中,上面再放面包粉和酵母粉
3.启动机器搅拌面团至光滑后加入软化的黄油,继续搅拌至扩展性阶段
4.把面团分两份,一份加入可可粉揉均
5.放入盆中发酵至两倍大
6.取出排气,擀扁,把两块放一起
7.从下往上卷起成形
8.放入吐司模中,还多了点面团做了个小的
9.继续发酵至满模,烤前刷蛋液
10.入170度的烤箱30分钟出炉即可
11.放凉后切片开吃
小窍门&温馨提示
面团排气没排净,所以有气孔,但口感不打折!
可可粉多放点面包味道更香。
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烘焙 儿童 老人 早餐 快餐 其他菜系 面包粉
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