主料:
水，
400克，
奶粉，
10克，
小麦粉，
200克，
玉米粉，
100克，
糖，
30克，
酵母，
3克
辅料:
葡萄干适量蔓越莓碎适量玉米发糕的做法步骤
1.准备好所有食材
2.把小麦粉，玉米粉，糖，酵母，奶粉全部放入一只干净的锅内
3.把水慢慢倒入锅内，用筷子顺时方向搅拌均匀
4.搅拌成的面糊可呈流动状态
5.用勺子滴落，米糊可瞬间消失，就ok了
6.准备两只6寸的蛋糕模具，在模具底部和边上涂抹玉米油，以便成品好脱模。慢慢把面糊倒入模具内，等到发至2倍大时就可以洒葡萄干了
7.2个小时后，发酵至2倍大就好了
8.一盆洒上葡萄干，放入蒸锅
9.一盆洒上蔓越莓碎，放入蒸锅
10.盖上纱布
11.锅里放入凉水，水开后，蒸30分钟。
12.出锅了，今天的迷糊调的稀了点，葡萄干都都沉下去了
13.成品欣赏
14.成品欣赏
15.成品欣赏
16.成品欣赏
小窍门&温馨提示
今天这款适合老人和孩子吃，软，微甜。蒸的时候一定要盖上纱布，这样蒸锅上的水珠就不会滴落在米糕上，造成糕体塌陷。如果喜欢糕体硬一点，水可以减去3分之一在调和。
TAGS：
主食 家常菜 水
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