主料:
面粉,
200g,
火腿肠,
3根
辅料:
泡打粉,
2g,
植物油,
8ml,
芝麻,
10g,
白糖,
10g,
酵母,
2g,
玉米油,
8ml热狗卷的做法步骤
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1.面粉、玉米油、酵母、泡打粉放入面包桶中。根据面粉的吸水性适量添加清水,开始和面程序。
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2.刚开始面团很粗糙,慢慢的和着和着就光滑了
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3.拿出来面团。
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4.将面团分成10g—15g一份的小剂子,揉圆后盖一层保鲜膜防干。
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5.拿一个小面团出来,揉成均匀的粗细程度。准备一根火腿肠,对半切开。
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6.将面条稍微倾斜一点儿,缠绕在火腿肠上,收口处捏紧。
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7.做好所有的。
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8.蒸锅中加入水,水温加热到摸上去温热的感觉就可以了。将做好的热狗卷都放在里面,盖上锅盖。
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9.饧发至原来的1—1.5倍大小,时间大约为半小时。
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10.饧发好后,开中火,锅开了以后蒸10分钟左右即可。
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11.蒸好以后取出。
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12.准备好芝麻。
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13.热狗卷底部喷一层清水,蘸满芝麻。
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14.锅中倒入植物油
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15.放入热狗卷小火煎至底部金黄就可以了。
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16.然后就可以沥油出锅啦~
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17.底部金黄酥脆,表面暄软~
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18.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小窍门&温馨提示
1.泡打粉可以帮助馒头里面气体充足,帮助酵母发酵。
2不煎也可以,直接吃就行~
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