主料:
排骨适量，
猪肝适量
辅料:
豆鼓适量，
蒜头适量，
葱适量，
辣椒适量，
色拉油适量，
麻油适量
配料:
盐适量，
糖适量，
胡椒粉适量，
鸡粉适量，
酒适量，
生粉适量鼓汁蒸排骨猪肝的做法步骤
1.备材料
2.排骨切块，猪肝切片，豆鼓稍剁一下，蒜头切碎，葱切小段
3.排骨内加入所有调味料与豆鼓、蒜头，猪肝只用小许盐、糖、胡椒粉、生粉腌
4. 排骨与猪肝共腌 15分钟左右
5.取一碟子，放入排骨，淋小许色拉油
6.把装有排骨的碟放在蒸锅中
7.中火加盖蒸10分钟
8.开盖，加入猪肝片
9.加盖，再蒸5分钟左右
10.等到排骨猪肝全熟了，关火，淋下麻油，放入葱与小许辣椒，就可上桌
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