主料:
牛腩，
750克，
腐竹，
160克水煮鱼佐料，一勺豆瓣酱，
半勺，
料酒适量，
八角适量，
桂皮适量，
香叶适量，
姜适量，
大蒜头适量，
干辣椒适量
辅料:
油适量，
鸡精适量，
蚝油适量，
胡椒粉适量，
米酒适量，
老抽，
少许牛腩烧腐竹的做法步骤
1.准备好牛腩和腐竹（腐竹提前泡发好）
2.牛腩凉水上锅，焯水（水里加少许白酒和姜片去腥）
3.过凉水清洗干净浮沫
4.起锅烧油，小火，下入水煮鱼佐料
5.下豆瓣酱煸出红油
6.下入牛腩和干辣椒翻炒上色
7.转入电高压锅，加料酒、加姜块、桂皮、八角、香叶，焖30分钟
8.焖熟的牛腩
9.牛腩转倒入炒锅中，挑掉所有的香料，加大蒜头
10.加腐竹
11.翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽稍煮入味
12.起锅装盘
13.超级下饭的一道菜
14.美美哒
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛腩
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