主料:
肥肠适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
花椒适量，
八角适量，
豆豉适量爆炒肥肠的做法步骤
1.肥肠、葱姜蒜、花椒、八角、豆豉酱、干辣椒、黑胡椒粉、料酒、老抽、青椒等配菜
2.锅内放油，葱姜蒜花椒等爆锅，再放入干豆豉酱（天源的老牌子很好），翻炒至油发红色后，放入煮好的肥肠；
3.翻炒片刻加料酒、盐，稍入味，放入青椒等配菜，出锅前加少许老抽和黑胡椒粉即可。
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热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐 肥肠
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