主料:
番茄，
2个，
鸡胸肉，
1块
辅料:
香菜末适量蛋清，
半个，
胡椒粉，
少许，
盐，
半匙番茄浓汤汆肉片的做法步骤
1.鸡胸肉剔掉筋膜、肥油，洗净
2.切薄片(只用了一半)
3.加半个鸡蛋清、胡椒粉、少于盐
4.抓匀，腌制十来分钟
5.番茄两个
6.在火上烤一下，很容易去皮
7.去皮后的番茄，一个切小碎丁，一个切块
8.锅里注油烧热，爆香葱姜
9.下番茄丁
10.小火炒出红汤
11.下番茄块，翻炒片刻
12.加两小碗水
13.煮沸后加盐调味
14.下腌好的鸡胸肉片，不要搅动
15.汆烫至鸡胸肉变色
16.加香菜末
17.搅匀即成
18.成品，酸咸鲜香
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