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酸奶蜜豆面包的做法,酸奶蜜豆面包怎么做,酸奶蜜豆面包的做法,蜜豆酸奶的做法,面包 酸奶,蜜豆面包的做法

来源:好招商食品网 美食制作 飘雪厨房  |  2023-01-29
主料:
高筋面粉250克酸奶160克蛋液45克

辅料:
黄油10克20克2克酵母3克蜜豆适量面包糠适量蛋液10克(刷表面)

酸奶蜜豆面包的做法步骤

1.厨师机内放入45克蛋液、牛奶、面粉、盐、糖、酵母,开始和面,揉出厚膜后放入黄油,继续揉成不宜破的薄膜

2.进行发酵

3.发好的面团排气分成4份,盖上保鲜膜醒15分钟

4.擀成长方形,右边擀薄一点

5.放入蜜豆

6.从左向右卷起,捏紧接口,放入烤盘,放入烤箱发酵

7.发好的面包胚刷上蛋液

8.剪几个口子,撒上面包糠

9.烤箱200度预热,上下火180度中层烤18分钟左右。上色后盖上锡纸

小窍门&温馨提示

烤箱温度、时间根据自己烤箱设定。上色后盖上锡纸


TAGS:烘焙 儿童 面包 早餐 下午茶 其他菜系 高筋面粉
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