主料:
手擀面，
200g猪肉丝，50g小青菜适量
辅料:
油适量，
盐适量小洋葱，一个大蒜，
一瓣，
鲜酱油适量，
老抽适量，
辣椒面适量，
孜然粉适量，
料酒适量，
玉米淀粉适量，
甜面酱适量，
糖适量青菜肉丝炒面的做法步骤
1.准备好面条、洗净的青菜、洋葱丝、蒜粒
2.猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀备用
3.倒入大半锅开水，下入面条大火煮至9成熟捞出
4.放入凉水中，过凉后把水控干
5.锅中油热后放入肉丝翻炒片刻
6.放入料酒和蒜粒
7.炒香后放入辣椒面翻炒片刻
8.加入洋葱丝和孜然粉翻炒片刻
9.倒入鲜酱油、老抽、糖和甜面酱
10.翻炒均匀后加入青菜炒制片刻
11.最后下入面条翻炒
12.炒均后可以尝尝咸淡味，如果咸味不够，可以适量加点盐
13.炒好后即可装盘享用，味道不错哦
小窍门&温馨提示
最好买手擀面，口感比较筋道
调料可以随自己口味来放
如不吃辣，可以不放辣椒面
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主食 面食 面条 家常菜 老人 快餐 其他菜系 手擀面
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