主料:
紫芋，
300克，
猪肉，
200克
辅料:
花生油，
5ml，
盐，
4克，
酱油，
2ml，
香葱，
10克紫芋炒肉的做法步骤
1.紫芋去皮，洗净，切方块；PS：广东的紫芋一个很大，取300克即可
2.猪肉洗净，切片，放盐、油、酱油，拌均；
3.猪肉片放入锅中，煎至微黄；PS：不要加搅拌器；
4.锅里放一点油，把紫芋片放在肉上面；
5.时间设置15分钟；
6.加入盐、酱油翻转一次；
7.香葱拌均即可。
小窍门&温馨提示
1.紫芋去皮时候容易过敏，记得戴手套；
2.煎肉的时候可以不油，等放紫芋块再放油；
3.喜欢吃湿的，可以加适量的清水。
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热菜 粤菜 老人 午餐 紫芋
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