主料:
剩米饭适量
辅料:
鸡蛋，
2个，
腊肉，
小块，
胡萝卜，
半个，
黄瓜，
半根，
生姜适量，
香葱，
几根
配料:
盐适量，
生抽适量，
鸡精适量腊味蛋包饭的做法步骤
1.原材料。
2.腊肉切成粒。
3.热锅冷油，爆香姜末。
4.热锅冷油，爆香姜末。
5.下入腊肉丁煸炒。
6.下入腊肉丁煸炒。
7.腊肉丁炒香出油后，先倒入胡萝卜丁炒，再倒入黄瓜丁，调入适量盐炒匀。
8.加入剩米饭，调入生抽炒匀。
9.最后加入葱花、鸡精炒匀备用。
10.平底锅不用放油，小火摊出鸡蛋饼。
11.将炒好的米饭倒进蛋饼一侧包成饺子状。
12.点缀些番茄酱，装盘。
13.还可以将炒好的米饭倒在蛋饼中间，倒扣在盘子里，再从中间划开，也挺漂亮的。
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