主料:
三黄鸡，
一只，
五花肉，
一条
辅料:
姜片，
若干，
蒜片，
若干，
葱，
2根，
洋葱头，
一个(小)
配料:
生抽，
4汤匙，
老抽，
4汤匙，
冰糖，
少许，
料酒，
少许，
黑胡椒粉，
少许，
盐，
少许，
水，
200ml黑胡椒酱油鸡的做法步骤
1.先用少许的油爆香姜蒜片,闻到香味以后加入生抽4汤匙老抽4汤匙,然后加入200ml清水,砂糖,烧开后晾凉备用.等酱汁晾凉后倒入半匙料酒。
2.把姜蒜片,洋葱,大葱,塞到鸡肚子里,然后用盐和黑胡椒把鸡身和五花肉抹均匀,腌渍15-20分钟。
3.把电饭煲内胆刷上一层油,防止粘锅。
4.把大葱,洋葱,姜蒜片,铺满锅底。
5.然后把腌渍好的鸡肉和五花肉浇上酱汁,按下煮饭的按钮。
6.在闷鸡的时候要反复翻面,这样可以让鸡肉和五花肉上色均匀.最后用筷子插一下鸡腿的内侧,如果可以顺利插入的时候就可以吃了。
7.这个是做熟了的五花肉,味道特别好。
小窍门&温馨提示
1.煮的时候要反复的翻面,让五花肉和鸡肉上色均匀.
2.可以在鸡胸肉和大腿上划几刀,更好的入味.
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热菜 三黄鸡
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