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来源:好招商食品网 美食制作 给宝贝做的饭  |  2023-01-29
面团原料高粉250克牛奶9克(奶酪酱)35克3克酵母粉3.5克黄油35克奶油奶酪150克(奶酪酱)奶粉15克(奶酪酱)糖粉23克(奶酪酱)

辅料:
沙拉酱适量肉松适量奶粉适量

奶酪包和肉松包的做法步骤

1.后油法,用面包机把面团原料揉至扩展阶段。

2.放入容器内发酵至2--2.5倍大。

3.按压排气后把发酵好的面团等分成2份,滚圆后放入2个6寸圆模中。

4.放温暖湿润处进行二次发酵。发酵完成后刷上一层牛奶或水

5.烤箱170度,烘焙约25分钟。出炉后即刻脱模。

6.奶酪馅的制作:奶油奶酪用隔水加热的方法搅拌至完全融化无颗粒。

7.加入牛奶、糖粉和奶粉。

8.充分搅拌均匀,即为奶酪馅。

9.将1个面包等分成4份。

10.在面包中间切两刀(不要切断),抹上奶酪馅。

11.周围也都抹上奶酪馅。

12.沾满奶粉,奶酪包就做好了。

13.另1个面包也等分成4份,同上方法抹满沙拉酱。

14.表面沾满肉松即可。

15.成品图

16.成品图

17.成品图

18.成品图


TAGS:烘焙 其他菜系 高粉
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