主料:
高筋面粉，
270g，
蛋液，
45g，
淡奶油，
30g，
牛奶，
30g，
酵母，
5g，
盐，
3g，
玉米油，
25g，
奶粉，
10g
辅料:
开水，
70g高筋面粉（烫种），18g香葱适量，
肉松适量，
色拉适量葱香肉松手撕面包的做法步骤
1.烫种事先搅拌好放凉待用、将所有材料放入厨师机内揉至基本完全阶段、一发至2倍以上
2.排气后松弛10分钟然后擀成大片
3.撒上香葱末、肉松，挤上色拉酱
4.分割成三片叠起、然后再分割成若干片
5.纵列排入8寸中空模具中进行二发
6.继续二发2倍左右刷蛋液
7.放入预热好烤箱180度15分钟左右
小窍门&温馨提示
小叮咛
没有牛奶用水代替也可以
各家烤箱脾气不一样，请酌情增减时间
TAGS：
烘焙 其他菜系 高筋面粉
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