主料:
草鱼适量
辅料:
白芝麻适量
配料:
番茄酱适量,
柠檬适量,
料酒适量,
盐适量,
白糖适量,
味精适量,
油适量茄汁草鱼肉的做法步骤
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1.将草鱼打理干净。
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2.去头尾,取下鱼肉。
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3.草鱼肉切成1公分后的片。
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4.调入料酒。
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5.调入柠檬汁、盐。
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6.腌制二十分钟左右。
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7.油锅烧热,下入鱼片炸至金黄色,捞出控油。
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8.炒锅内倒少许油,放入番茄酱炒香至油成红色,下入鱼片裹匀茄汁,调入白糖、盐、味精,起过装盘,撒上白芝麻即可。
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