主料:
鱼丸适量,
鱿鱼适量,
鹌鹑蛋适量,
香菇适量,
红椒适量,
青椒适量
辅料:
生抽适量,
蚝油适量,
盐适量,
老抽适量,
葱适量,
蒜适量,
白糖适量,
姜适量杂烩鱿鱼的做法步骤
1.全部食材!
2.鹌鹑蛋煮熟剥壳,备用!鱿鱼洗净,切块。青红椒切块。香菇泡发切块!姜葱蒜切好备用!全部食材准备完毕!
3.锅里烧水,水开放鱿鱼,鱼丸过一下,捞出过凉。
4.锅里放油,爆香姜葱蒜碎,放入鱿鱼,鱼丸,鹌鹑蛋煸炒到听不见水油相遇的霹雳声。
5.放白糖,生抽,老抽,少量盐,耗油,少许水,香菇,闷一会儿。大火收汁,放红青椒,少许胡椒粉短生后,放高汤(可以鸡精加水。也可以用浓汤宝),摆盘后加香油,完毕!
小窍门&温馨提示
一定要少放盐。
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热菜 家常菜 鱼丸
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