主料:
老豆腐适量
辅料:
洋葱适量，
蒜苗适量
配料:
蚝油适量，
生抽适量，
淀粉适量，
烹调油适量蚝油豆腐的做法步骤
1.材料图，洋葱，豆腐。蒜苗。
2.材料图，生抽，蚝油。
3.豆腐切厚片。
4.洋葱切滚刀块，蒜苗切碎。
5.取一个干燥的盘子，倒淀粉，将豆腐块逐一裹上干淀粉。
6.炒锅或者平底锅倒油烧热，放上豆腐块，小火慢慢的煎。
7.一面定型焦黄后翻面。全部煎好后将豆腐出锅。
8.锅底留下小量的油，倒入洋葱翻炒。
9.将生抽和蚝油加水拌均匀，拌适量淀粉，倒入锅中煮开。
10.将豆腐回锅。
11.略烧后放上蒜苗碎出锅。
小窍门&温馨提示
豆腐要用老豆腐，太嫩不成形。
将豆腐块裹上淀粉，煎成的豆腐外焦里嫩，很好吃。
豆腐煎好后可以直接蘸酱或者椒盐吃。
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