主料:
低粉，
55g，
玉米油，
24g即食玉米片，65g蔓越莓，
25g，
牛奶，
8g，
鸡蛋，
1个，
白砂糖，
30g
辅料:
小苏打，
1.5g蔓越莓玉米片饼干的做法步骤
1.玉米油中倒入容器中，加入白砂糖。
2.用手动打蛋器搅打均匀。
3.加入牛奶搅打均匀。
4.再加入一个鸡蛋，搅打均匀。
5.称量好低粉和小苏打粉，混合。
6.将粉类过筛人蛋油糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。此时面很粘稠。
7.加入称量好的即食玉米片和蔓越莓干，用橡皮刮刀切拌均匀。
8.因为即食玉米片较大，可用橡皮刮刀在翻拌的时候，稍用力将其压碎一些。
9.面团较粘，装入保鲜袋中，用手轻揉整形放入冰箱冷冻半小时。
10.取出后，将面团分成15g左右的小剂子揉成圆形，摆入铺了油纸的烤盘中。此时烤箱180度预热。
11.用手指将小剂子压扁，中层，上下火，180度，12分钟左右。
小窍门&温馨提示
此方子做出的面团很黏，所以放冰箱冷冻室冷冻半小时，会比较好操作。
烘烤时间和温度，随个家烤箱自身状态为准，后几分钟 多注意观察，表面上色即可。
TAGS：
烘焙 其他菜系 低粉
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