主料:
黄油,
100克,
糖粉,
30克,
炼乳,
80克,
蛋黄,
2个,
低粉,
250克
辅料:
抹茶粉适量,
可可粉适量,
红曲粉适量印花小饼干的做法步骤
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1.材料准备。
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2.黄油切小块室温软化。
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3.加入糖粉打至细腻顺滑。
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4.加入炼乳搅拌均匀。
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5.分次加入蛋黄,搅拌均匀。
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6.筛入低粉,用刮刀拌匀。
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7.将面团放冰箱冷藏一小时后取出。
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8.将面团放两层保鲜膜之间,用擀面杖擀成薄片。
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9.用圆切模切出饼干模样。
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10.取印花模放小饼干面皮上。
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11.用油画笔沾上可可粉、抹茶粉、食用色粉或红曲粉(是干粉,不加水和任何别的东西),按印花模的颜色需要,轻轻刷入印花模的空隙中,粉不要沾太多。
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12.取出印花模。
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13.将做好的饼干面皮放入预热好的烤箱。
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14.150度,12-15分钟。(按自家烤箱调整温度时间,不要上色太深)
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15.成品欣赏。
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16.成品欣赏。
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17.成品欣赏。
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18.成品欣赏。
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19.成品欣赏。
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20.成品欣赏。
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21.成品欣赏。
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