主料:
毛豆，
150克，
肉丝，
50克
辅料:
葱，
1根，
蒜，
5粒，
姜，
3片
配料:
剁椒，
1大汤匙，
料酒，
1小汤匙，
盐，
少许，
生粉，
少许，
生抽，
1大汤匙剁椒毛豆炒肉丝的做法步骤
1.准备后所有材料，蒜和姜切成片，葱切段。
2.肉丝切好后，加少许盐、料酒和干生粉拌匀盐30分钟。
3.锅中倒入适量的油，6成热时，放入肉丝煸炒至发白捞出待用。
4.锅中另倒入适量油，7成热时，放入葱姜蒜爆香。
5.加入毛豆，翻炒几下。
6.再加入肉丝翻炒均匀。
7.7.依次加入剁椒、生抽继续煸炒一会。
8.8.临出锅前再加入少许的盐即可。
小窍门&温馨提示
1.肉腌过后吃起来比较嫩滑。
2.剁椒本身比较咸，所以烧这个菜的时候，盐不要加太多。
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