主料:
鱼丸,
200g,
土豆,
1个,
甜椒,
1个
辅料:
蒜,
3瓣
配料:
蜂蜜,
3匙,
陈醋,
4匙,
油适量,
花椒粒适量,
盐适量糖醋鱼丸的做法步骤
1.大鱼丸改刀成大小适中的块(小丸子可以不切)。
2.土豆滚刀成块,甜椒去籽切块。
3.蜜醋调成汁备用。
4.热锅烧油下土豆块煎炸至熟,沥油起锅,撒少许盐拌匀。
5.锅中余油,下蒜瓣及花椒粒爆香,中火下鱼丸煸炒均匀后,加少量水至收干汁(中途需不时翻面)。将土豆、甜椒一起加入锅中,翻炒均匀后倒入糖醋汁,收干即可。
6.盛盘上桌。
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热菜 老人 淮扬菜 夏季食谱 宴客菜 晚餐 鱼丸
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