主料:
粘米，
300克，
排骨，
400克
辅料:
青辣椒，
半个，
红辣椒，
半个毛葱，8个咸蛋黄，
8个，
玉米油，
3勺
配料:
生抽，
1勺，
老抽，
1勺，
蚝油，
1勺，
白酒，
2勺，
胡椒粉适量，
盐适量粽香排骨粘米饭的做法步骤
1.粘米提前一夜泡好，排骨提前一夜放入调料腌制这样更入味。
2.毛葱切丁。
3.毛葱丁入油锅炒香。
4.青、红辣椒切丁，咸蛋黄对半切开。
5.腌制排骨的汁液倒入泡好的的粘米中，并放入切好的辣椒丁和咸蛋黄拌匀。
6.蒸锅上铺一层粽叶后，再铺一层拌好的粘米。
7.再放一层腌好的排骨。
8.最后再放一层拌好的粘米。
9.用粽叶将粘米包好，盖盖儿，大火蒸一个小时，再虚蒸5分钟即可。（其实我当时蒸了大概有40分钟，排骨已经软烂了，只是米粒还有些硬，于是便在米饭是上扎了几个眼儿，少喷了一些水多蒸了20分钟，就刚刚好了）。
小窍门&温馨提示
1、粘米要提前泡好，喜欢软烂的可泡一整夜，喜欢有嚼头的泡2小时也可。
2、排骨也要提前腌制，时间长些更入味儿。
3、所蒸时间，可根据米量多少自行调整。
TAGS：
热菜 老人 夏季食谱 其他菜系 午餐 工作餐 粘米
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 咸蛋黄焗南瓜
下一篇： 香菇木耳焖鸡的做法,香菇木耳焖鸡怎么做,香菇木耳焖鸡的做法,香菇木耳焖鸡的功效,香菇木耳焖鸡图片,香菇木耳焖鸡的菜品历史
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
