主料:
土鸡,
半只,
香菇,
些许,
葱段,
一根,
木耳适量
辅料:
蒜末,
一点,
生姜,
一点,
生抽,
些许,
蚝油,
一点,
盐,
些许,
料酒适量,
鸡粉适量,
冰糖适量,
老抽适量,
干辣椒适量香菇木耳焖鸡的做法步骤
1.香菇木耳提前温水泡发。
2.鸡肉砍小块,清洗几遍去除血水,滤干后用料酒,盐,生姜片抓捏腌制会儿。
3.泡发好的香菇木耳清洗干净滤干,切大块备用。
4.干辣椒切段,准备姜片,蒜瓣。
5.炒过倒入些许花生油,放入冰糖小火炒化。
6.放入几片生姜炒香,倒入腌制好的鸡肉。
7.炒均匀后边上撒些许料酒,放入干辣椒段,蒜末。
8.再倒入木耳香菇。
9.炒出香味后,加盐,生抽,蚝油,老抽,黑胡椒粉一点炒均匀,倒入适量清水,快抹过鸡肉即可。
10.盖盖中小火焖煮。
11.直至快收汁,加入葱段,撒点鸡粉。
12.出锅咯。
13.秋天下饭??
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 土鸡
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