主料:
土鸡,
半只,
香菇,
些许,
葱段,
一根,
木耳适量
辅料:
蒜末,
一点,
生姜,
一点,
生抽,
些许,
蚝油,
一点,
盐,
些许,
料酒适量,
鸡粉适量,
冰糖适量,
老抽适量,
干辣椒适量香菇木耳焖鸡的做法步骤
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1.香菇木耳提前温水泡发。
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2.鸡肉砍小块,清洗几遍去除血水,滤干后用料酒,盐,生姜片抓捏腌制会儿。
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3.泡发好的香菇木耳清洗干净滤干,切大块备用。
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4.干辣椒切段,准备姜片,蒜瓣。
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5.炒过倒入些许花生油,放入冰糖小火炒化。
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6.放入几片生姜炒香,倒入腌制好的鸡肉。
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7.炒均匀后边上撒些许料酒,放入干辣椒段,蒜末。
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8.再倒入木耳香菇。
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9.炒出香味后,加盐,生抽,蚝油,老抽,黑胡椒粉一点炒均匀,倒入适量清水,快抹过鸡肉即可。
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10.盖盖中小火焖煮。
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11.直至快收汁,加入葱段,撒点鸡粉。
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12.出锅咯。
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13.秋天下饭??
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 土鸡
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