主料:
高筋面粉，
230克，
全麦粉，
50克，
南瓜泥，
195克，
盐，
3克，
酵母粉，
3克，
黄油，
20克
辅料:
葡萄干，
60克，
蔓越莓干，
40克南瓜葡萄干软欧包的做法步骤
1.南瓜削皮切块，蒸熟后用料理机搅打成南瓜泥
2.葡萄干和蔓越莓干用热水冲洗，沥干水分
3.把高筋面粉、全麦粉、南瓜泥、盐和酵母粉混合揉成光滑面团，加入软化的黄油，将面团揉成能拉出薄膜状，将沥干水分葡萄干和蔓越莓揉进南瓜面团中，揉好的面团放在室温下进行基础发酵
4.面团发酵至原来的2倍大
5.把面团分成280克和320克的两个小面团，小面团排气滚圆，松弛30分钟
6.将280克的面团排气擀成椭圆形，从上往下折3折成圆柱状
7.把面团放在椭圆形藤篮中进行最后发酵，另一个面团排气滚圆，放在圆形藤篮中
8.面团最后发酵至原来的2倍大
9.把面团倒在烤盘上，放进烤箱中层用上下火230度烘烤10分钟，再转用上下火170度烘烤20分钟
小窍门&温馨提示
1图片中的南瓜泥是蒸熟含有水分的，如果用微波炉叮熟南瓜，则要加入水分，在制作过程中要根据南瓜所含水分适当调整液体份量。
2 如果没有藤篮，可以把面团分成小面团来制作的。
3 烘烤的温度和时间要根据自家烤箱适当调整。
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烘焙 儿童 早餐 其他菜系 高筋面粉
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