主料:
鸡爪，
15只
辅料:
葱适量，
姜适量，
料酒，
少许，
冰糖，
4粒，
干辣椒，
2个，
八角，
2个，
桂皮，
1个，
香叶，
2片，
生抽，
2勺，
蚝油，
1勺，
盐，
少许，
老抽，
2勺，
陈醋，
少许啤酒焖鸡爪的做法步骤
1.鸡爪剪去指甲，清洗干净
2.鸡爪冷水下锅焯水，加入葱，姜，料酒，煮开后捞出洗净
3.砂锅底部铺上葱，姜片
4.冲洗干净的鸡爪码放在砂锅里
5.倒入一听啤酒，继续添水没过鸡爪为止
6.加入干辣椒，冰糖，八角，桂皮，香叶
7.煮开后，加入生抽，老抽，蚝油，少许的陈醋，盐，转小火焖50分钟，关火焖10分钟
8.挑去大料，葱姜，鸡爪已经软烂，有的骨头已经脱落
9.起锅装盘 （成品图）。
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热菜 家常菜 鸡爪
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