主料:
鸭子适量
辅料:
笋片适量海带适量，
红枣适量
配料:
料酒适量，
大葱适量，
茴香适量，
香叶适量，
姜适量，
食盐适量蘑菇精适量笋片鸭汤的做法步骤
1.预处理：将洗好的鸭子冷水下锅，加入料酒、茴香、香叶、姜煮十分钟左右，捞出鸭子倒掉全部汤和佐料，凉置几分钟。
2.用电压力锅把水烧热至冒气泡，放入预处理过的鸭子和配料，关好电压力锅锅盖，选择“汤”按钮开始。大约需要30--50分钟，消除压力后才可以打开。
3.打开电压力锅锅盖，加入大葱、食盐、蘑菇精，不加压烧开即可。
小窍门&温馨提示
鸭子可选购超市里的半片鸭，比较省事；笋片若选用鲜笋时，切片后用清水加一点食盐泡一会，可去除涩味。
TAGS：
汤类 家常菜 汤羹 鸭子
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