主料:
白萝卜，
1个，
紫甘蓝，
半个
辅料:
白醋适量，
盐适量，
糖适量，
花椒粒，
数颗胭脂萝卜的做法步骤
1.紫甘蓝半个，洗净沥干。
2.紫甘蓝撕成小块，和少许凉白开一起放入料理机，打碎。
3.滤出甘蓝汁液。
4.依自己口味，放入盐糖花椒粒。因为第一次做，我是一边放一边尝味道，所以不知道盐糖具体的用量，比较囧…
5.放好盐糖花椒粒后，再兑入适量白醋调色。紫甘蓝含有花青素，遇酸会变红，白醋越多，汁水颜色就会越红。调好的甘蓝汁尝一下，以自己平时口味来判断，如果觉得略咸略酸就差不多了，喜辣的小伙伴可以加几颗小米辣进去。
6.白萝卜洗净擦干，带皮切成薄片。白萝卜挑水灵的，不要选绿头萝卜，绿头萝卜口感不够脆。
7.萝卜片泡入调好的甘蓝汁，密封起来放冰箱保存。第二天早上拿出来尝了下，非常脆哦，酸度够了没盐味儿，又加了少许盐，到晚上尝的时候味道就非常好了。
8.泡了两天后捞出来，吸饱汁水的萝卜片，色泽均匀亮丽，摆盘后好惊艳！
TAGS：
凉菜 家常菜 白萝卜
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 大眼蛙菜汁饼
下一篇： 菜汁炖蛋的做法,菜汁炖蛋怎么做,蔬菜汁炖鸡蛋,菠菜汁炖蛋,菜汁蛋的做法,青菜汁能炖鸡蛋吗
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
