主料:
丝瓜，
二条，
虾仁，
200g
辅料:
老姜，
1块，
葱，
3颗，
红辣椒，
半个调料
料酒，
一勺，
淀粉，
一勺，
盐，
二g，
白糖，
一g，
胡椒粉，
0.5g丝瓜酿虾滑的做法步骤
1.虾仁切碎剁成泥，加入料酒和胡椒粉，白糖淀粉和盐，少许水，顺时针方向搅拌至粘稠，蒜瓣切末，红辣椒切碎。
2.丝瓜去皮切成5厘米的段。
3.用小勺挖坑。
4.嵌入虾滑。
5.摆盘上锅隔水蒸，水开后五分钟即可。
6.取出。
7.锅内放油烧热倒入蒜末和红辣椒炒香，加水和盐，生抽白糖和淀粉搅拌至粘稠。
8.把汁浇上去就可以啦。
小窍门&温馨提示
给小朋友吃可以把红辣椒去掉，丝瓜不宜煮太久。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 丝瓜
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