主料:
牛肉片，400克洋葱，
1个
辅料:
盐适量，
料酒，
2勺，
淀粉，
2勺，
生抽，
2勺，
老抽，
1勺，
糖适量，
姜片，
数片，
葱末，
少量，
孜然粉，
2勺洋葱孜然牛肉片的做法步骤
1.洋葱切块。牛肉提前拿出解冻后用流动的水稍稍冲掉血水，沥一下。在牛肉片里加入1勺料酒、盐少量和淀粉，抓匀腌渍10分钟。
2.热锅热油放入洋葱大火炒2分钟至断生，洋葱呈现黄色后撇油盛出，就是只盛洋葱，油留锅底。
3.加入姜片炸香。
4.加入牛肉片划炒开至变色。
5.加入一勺料酒、生抽老抽和糖，和小碗半碗水，大火快速翻炒收汁。可尝下味，盐量自行酌量增减。
6.汤汁浓稠后加入孜然粉。
7.撒葱盛盘。
8.趁热吃。
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热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 洋葱
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