主料:
牛腩，
500g
辅料:
西红柿，
2个，
土豆，
1个，
料酒适量，
姜，
3片，
葱，
少许，
白胡椒粉，
少许，
盐适量，
鸡精，
少许，
白糖，
1勺，
蒜，
3瓣，
番茄沙司，
1勺，
生抽，
1勺西红柿土豆炖牛腩的做法步骤
1.牛腩切成小块。
2.牛腩冷水下锅，加入料酒，姜片，煮开后捞出清水洗净备用。
3.土豆去皮洗净，切滚刀块。
4.西红柿切十字刀，开水中烫一下再去皮切小块。
5.锅中倒入少许色拉油，加入姜蒜片，爆出香味。
6.倒入西红柿，翻炒出汁。
7.再加入一大勺番茄沙司。
8.倒入焯好水的牛腩，加一勺白糖，一勺生抽，继续翻炒。
9.把翻炒好的牛腩倒入砂锅，加入足量多的水，大火煮开，转小火焖1个小时。
10.倒入土豆块，煮开后继续小火焖一个小时左右。
11.加入少许盐，鸡精，白胡椒粉提味。
12.撒上葱花，出锅。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛腩
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