主料:
草鱼，
1000k
辅料:
西红柿，
500k，
山药，
50k，
姜末，
20k，
鸡汁，
15k，
胡椒粉适量，
香菜，
少许，
葱花，
少许西红柿炖鱼片的做法步骤
1.把草鱼片成薄片 放盐 料酒腌制30分钟。
2.山药切碎丁，西红柿剥皮切碎备用。
3.油锅烧热放入姜末 山药丁爆炒，
4.倒入西红柿煸炒
5.大碗内放入胡椒粉和葱末。
6.另用奶锅烧开水倒入料酒和少许盐，等待开锅放入鱼片。
7.西红柿汤熬制好以后，倒入鱼头熬制的鱼汤，再倒入奶锅里涮好的鱼片。放入鸡汁和胡椒粉调味。
8.撒上香草末就可以了。
小窍门&温馨提示
涮鱼片的开水里要倒入料酒和少许的盐。西红柿汤要熬制时间稍微多一点，调好味道就是少许鸡汁和胡椒粉，不用味精的。就这么简单。一道既有汤喝，又有鱼肉吃，真的不错。
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热菜 草鱼
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