主料:
牛腩，
500g，
葱，
1/3，
姜，
1块，
蒜，
4瓣，
大料，
2个，
香叶，
2片，
花椒，
1小撮，
桂皮，
1小块，
干辣椒，
2个
辅料:
食用油适量，
料酒适量，
生抽适量，
老抽，
1勺，
醋，
小半勺，
糖，
少许，
胡椒粉，
少许红烧牛腩的做法步骤
1.牛腩切成小块，泡出血水和杂质清洗几次。
2.葱姜蒜切块。
3.锅中放入适量油。
4.放入葱姜蒜煸炒。
5.放入香叶，大料，花椒，桂皮，辣椒继续翻炒出香味。
6.放入牛肉，倒入适量料酒。
7.牛肉变色后，加入少许糖，胡椒粉，生抽，老抽，一点点醋翻炒均匀。
8.锅中加入适量热水，没过牛肉，大火烧开，中火炖20分钟，小火炖20分钟，收汁即可。
9.收汁，吃饭！
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛腩
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