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皮蛋瘦肉粥的做法,皮蛋瘦肉粥怎么做,皮蛋瘦肉粥怎么做,皮蛋瘦肉粥的做法家常视频,皮蛋瘦肉粥的功效和作用,皮蛋瘦肉粥材料以及做法

来源:好招商食品网 美食制作 Dapuff  |  2023-01-29
主料:
大米200克糯米100瘦肉200皮蛋2个

辅料:
生抽20ml花生油5ml生粉10克6克1个香菜1条香葱1条

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1.准备材料。

2.将大米和糯米洗净,放到砂锅中,加入适量水、花生油,浸泡半小时。将姜拍碎,加入米中煮。

3.将皮蛋切丁,备用。

4.将瘦肉切丝,加入生抽、花生油、生粉,盐腌好。

5.米煮开花后,转小火,将腌好的肉加入,搅拌,防止粘锅。

6.煮开后,加入皮蛋,搅拌,防止粘锅。

7.加入适量生抽、盐、胡椒粉调味,吃的时候撒上香菜、香葱即可。

小窍门&温馨提示

1,泡米的时候加上一些花生油煮出来的粥更好吃些。
2,将瘦肉先腌制一些,确保瘦肉入味,且很嫩。
3,煮的过程中要搅拌,以防粘锅;搅拌时要按一个方向,以防粥出水。吃粥时也一样,不要来回搅拌,粥容易出水。


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